14 recettes de biscuits salés


14 recettes de biscuits salés

En apéritif, on aime bien les petits biscuits salés. Avec une mise en bouche facile et différentes saveurs, la famille sera aux anges. Dans ce blog, nous allons vous donner 15 recettes salées de biscuits pour l’apéro facile à reproduire à la maison à prendre sur papier.

Crackers salés aux herbes

Pour 6 personnes : 200 g de farine, 2 pincées de levure chimique, ½ cuillère à café de persil séché et une càc de sel, 1 œuf et 5 cl d’huile d’olive. 

Temps de pause au frigo : 30 min. 

A cuire 10 min à 180°C.

Biscuits sablés au fromage

Pour 6 personnes : 200 g de farine, 100 g de beurre, 150 g de fromage et 1 œuf.

Reposer au frigo pendant 1 h. 

Cuire 15 min à 200°C.

Crackers au romarin

Pour 20 à 25 biscuits : 100 g de farine de blé, 45 g de beurre, 70 g de parmesan, 1 pincée de poivre, 25 g d’eau, 2 cuillères à soupe de romarin finement ciselée.

A mettre au frais pendant 30 min. 

Cuire 15 min à 180°C.

Biscuits au chorizo

Pour 6 personnes: 200 g de farine, 100 g de beurre, 150 g de chorizo, 1 pincée de poivre et 1 œuf.

Au frigo pendant 1 h. 

Cuire 15 min à 200°C.

Biscuits sablés aux noix

Biscuits pour 4 personnes: 100 g de farine, 60 g de beurre demi-sel, 80 g de parmesan, 1 jaune, 1 pincée de poivre, 1 càc de noix en poudre.

Reposer 1 h 30 min au frigo. 

Une cuisson de 15 min à 180°C.

Biscuits à la moutarde

Pour 6 personnes : 200 g de farine, 100 g de beurre demi-sel, 70 g de parmesan râpé, 1 pincée de poivre, 1 càc de moutarde et 1 œuf.

Temps de pause au frigo : 1 heure. 

Temps de cuisson : 15 min à 200°C.

Crackers aux fines herbes

Pour 20 biscuits : 100 g de farine de blé, 45 g de beurre, 70 g de chorizo, 1 pincée de poivre, 25 g d’eau, 2 càs de fines herbes.

Conserver au frais pendant 30 min. 

Faire cuire 15 min à 180°C.

Biscuits sablés aux sésames

Pour 4 personnes : 100 g de farine, 60 g de beurre demi-sel, 80 g de fromage râpé, 1 jaune, 1 pincée de poivre, 2 cuillères à soupe de graines de sésames.

Au frigo pendant 1 h 30 min. 

Une cuisson de 15 min à 180°C.

Biscuits au romarin et olive

Pour 6 personnes : 200 g de farine, 100 g de beurre, 2 càs de romarin finement ciselée, 50 g d’olive et 1 œuf.

A mettre au frigo pendant 1h

Cuire 15 min à 200°C.

Crackers poivrés au fromage blanc

Pour 20 biscuits: 100 g de farine de blé, 45 g de beurre, 70 g de fromage blanc, 1 pincée de poivre, 25 g d’eau, 2 càs de fines herbes.

30 min de pause au frigo 

15 min de cuisson à 180°C.

Palmiers salés

Pour 8 personnes: 1 pâte feuilletée pour palmiers et 50 g de fromage blancs.

Temps de pause au frigo : 10 minutes. 

Cuire 10 minutes à 210°C.

Palmiers feuilletés

Pour 8 personnes : 150g de chorizo, 100 g de parmesan et un œuf

Étalez sur une pâte feuilletée ce mélange, puis roulez la pâte. 

Laisser reposer au frigo pendant 15 min. 

A faire cuire 10 min à 210°C.

Biscuits salés au parmesan

Pour 6 personnes : 200 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de parmesan, une pincée de poivre et 1 œuf.

Reposer 1h au frigo. 

Temps de cuisson : 15 min à 200°C.

Biscuits salés aux graines de sésame

Pour 6 personnes : 200 g de farine, 100 g de beurre, 2 càs de graines de sésames, une pincée de poivre et 1 œuf.

Temps de pause au frigo : 1 heure. 

Faire cuire 15 min à 200°C.

 


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